Requeijão Vegano de Macaxeira

Requeijão vegano de macaxeira:💚😉 

Ingredientes:

- 1 Macaxeira cozida média
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 limão espremido.
- 1dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Tempero Ervas finas (opcional)
- Sal ( a gosto) - 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Amassar a macaxeira cozida e levar para o liquidificador com todos os ingredientes e bater até formar uma pasta homogênea. Levar para a geladeira por 2 horas para obter uma consistência de requeijão.

Obs: Se achar ruim de bater acrescentar mais um pouquinho de água. 
Obs: quando retirar da geladeira ficará uma água por cima. Derrame.

Pronto. Simples, saudável e deliciosa.😍 

Almôndegas de abobrinha

E esse foi o almoço maravilhoso de hoje. Cozinhar para mim é um prazer. Me sinto feliz, calma e plena. É maravilhoso ver a diversidade de alimentos que posso comer, as receitas que posso criar, o colorido do meu prato.

A paz começa aqui. A minha revolução começa aqui. Cozinhando eu posso sonhar que um dia todos os animais terão a paz merecida. 😍💚 Minha cozinha não tem sangue.💪💞🐮 Almôndegas de abobrinha:

Ingredientes: - 2 Abobrinhas médias
- 2 cebolas
- Alho
- extrato de tomate
- 3 xícaras de aveia
- 1 xícara de trigo
- Azeite de oliva
- Sal( a gosto)
- Temperos a gosto

Modo de preparo da abobrinha:

Ralar as abobrinhas com um ralador, temperar com alho, cebola ralada, cominho, corante e temperos da sua preferência e sal
Acrescentar aveia e trigo aos poucos e ir modelando. Complete com um fio de azeite. Modele as bolinhas e leve para fritar em fogo médio com óleo. Fique atento para não queimar, vire as almôndegas de abobrinha de um lado para outro.

Molho vermelho: - 2 xícaras de extrato de tomate
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de água
- Sal (a gosto)
- 1 pimenta de cheiro

Modo de preparo do molho vermelho:

Misturar tudo e esperar engrossar. Jogue por cima das almôndegas de abobrinha.💚🐮 Ps. Se necessário acrescente mais aveia ou trigo para ajudar a modelar as bolinhas. Se preferir TB utilize só aveia, basta aumentar a quantidade. Quando conseguir formas as bolinhas sem grudar tanto na mão tá pronto, esse é o ponto certo.

Leite de Côco Babaçu

Leite de côco babaçu. Delicioso e nutritivo com diversos benefícios:

Indicado para um bom funcionamento do sistema intestinal, saúde dos ossos, cansaço físico e mental, entre outros benefícios.

Ele está na relação nacional de plantas medicinais de interesse do SUS. Na medicina popular é usado como analgésico, antiviral e antiflamatorio, com ação oxidante e imunoestimulante. 

Indicado também para quadros de baixa imunidade.

Na comestica possui ação hidratante e antioxidante, contribui para saúde e beleza da pele e cabelos.💚💚💚 Com tantos benefícios assim pq não trocar pelo leite de vaca que foi feito apenas para o bezerro??? Segue a receita:

Ingredientes:

1 xícara de côco babaçu de demolho do dia para a noite

4 xícaras de água filtrada

Preparo:

Bater tudo no liquidificador e coar

Consumidor: usar para substituir o leite de origem animal em qualquer receita. Pode tomar com café, achocolatados, bater com frutas e etc... Guardar o resíduo para fazer outras receitas. 

Bolo de chocolate fofinho e vegano

Receitinha do bolo de chocolate vegano fofinho e leve que finalmente consegui adaptar a receita. Não leva leite e nem ovo. É extremamente delicioso.😋💞 

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícacas de leite côco caseiro misturado com achocolatado sem ingredientes animais
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Antes de começar, ligue o forno, pois você precisará dele preaquecido.

2. Peneire a farinha e o açúcar (se o açúcar for demerara, não precisa peneirar), misture bem.

3. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual.

4. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Adicione o bicarbonato de sódio e vinagre e bata mais um pouquinho.

5. Asse em fogo médio (preaquecido) por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Pronto! Você acaba de fazer um bolo vegano, sem ovos e sem leite e que cresce e fica fofinho!

Espere esfriar completamente para desenformar. 😊😍😍😍