Coxinha vegana de palmito com maionese de aveia

Oi galera! Hoje é dia de receita que todo mundo ama. A queridinha, coxinha. Só que bem mais saborosa porque é vegana, claro. Com essas delícias fica claro o quanto nós veganos passamos bem, sem prejudicar os animais e se alimentando de forma mais saudável, mesmo sendo gordice. Essa deliciosa coxinha foi aprovada por todos aqui. A coxinha vegana de palmito é uma das minhas favoritas. E você já provou?

Para receita peguei as dicas em alguns blogs de culinária vegana, principalmente da massa da coxinha. A maionese vegana de aveia é novidade para mim e a queridinha do momento, peguei com uma amiga vegan que também adora cozinhar.

Então, vamos a receita.

Dúvidas nos comentários.

Ingredientes para o preparo da massa da coxinha:

4 xícaras e 1/2 de água

4 xícaras de farinha de trigo

8 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de cury

Sal a gosto

Preparo da massa:

Em panela funda coloque a água, sal, cury. Mexa bem com uma colher, até dissolver o cury. Acrescente o óleo. Leve ao fogo até levantar fervura. Em seguida abaixe o fogo. De uma uma única vez acrescente o trigo e mexa vigorosamente, até formar uma bola que se desprenda do fundo da panela. Retire a massa da panela e sove até obter uma massa lisa ( sua mão vai queimar um pouquinho), então ficava molhando a mão para ajudar na hora de solver, porque isso tem que ser feito com a massa ainda quente.

Receita da massa do blog: chubby vegan.

Ingredientes para o recheio:

3 palmitos inteiros

1/2 cebola

1/2 tomate

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1 pitada de coloral

3 colheres de sopa de água

Sal a gosto

Oléo

Preparo do recheio:

Corte o palmito em pedaços pequenos, bem picadinho. Leve ao fogo com óleo, cebola e tomate, também picadinhos, acrescente o sal, a água e o extrato de tomate. Mexer bem. Quando tiver quase secando desligue o fogo.

Ps. Essa quantidade deu para rechear 6 coxinhas de tamanho médio.

Ingredientes para a maionese de Aveia:

4 Colheres de sopa de aveia em flocos finos

1 xícara de água

1 dente de alho

1/2 xícara de azeite ou mais se achar necessário, pode ser de óleo também

1 pitada de orégano

1 pitada de manjericão 

1 pitada de páprica picante

Sal a gosto

Preparo da maionese de aveia:

Leve a aveia ao fogo com um pouco de água, não use a água toda da xícara, apenas quantidade suficiente que der de você mexer, menos da metade. Quando tiver desgrudando da panela desligue o fogo. Esse processo é importante e ajudará na consistência. Leve essa massa de aveia para o liquidificador com o restante da água, acrescente o azeite, sal, alho e temperos. Bater bem até ficar consistente, se necessário acrescente mais água e azeite/óleo. Eu acrescentei acho que mais 1/2 xícara de água e um pouco de azeite. Essa etapa é mais no olhômetro. Quando tiver na consistência que você gosta ta pronta.

Ps. Essa quantidade rendeu mais da metade do vidrinho de maionese, como você pode ver na foto. Acrescente a água aos poucos. Cuidado para não ficar aguado.

Ingredientes para o suco de couve com laranja:

1 folha de couve

1 laranja

Açúcar da sua preferência

Preparo do suco:

Bater tudo no liquidificador, coar e ser feliz.

Poesia libertária

Nascer ou morrer?

Que diferença faz quando se tem sua morte programada?

Em um mundo de dor

Queria ter nascido flor

Para assim sobreviver

Se macho uma máquina moedora me espera

Se fêmea uma vida de exploração e morte certa.

Não, não fizemos nada e assim somos tratados por uma espécie que deveria nos proteger

A cada morte de um irmão

Uma lágrima no chão

Humanos, não nos abandone, só temos você.

Elen Abreu

Pão sem queijo de batata doce: versão vegana do pão de queijo

Olá. Boa tarde!

Hoje é um belo dia para você aprender a fazer um delicioso pão sem queijo, versão vegana do pão de queijo. Esse sai mais barato e mais nutritivo. Uma boa para a galera que malha e consome batata doce quase que diariamente.

Tenho certeza que você irá amar essa receita livre de crueldade e fantástica :).

Ingredientes:

2 xícaras de chá de batata doce picada

1/2 de chá de polvilho azedo

1 xícara de chá e 1/2 de polvilho doce

1 colher de chá de fermento químico

1/4 de xícara de chá de água

5 colheres de sopa de óleo

1 colher de chá de sal ou mais se preferir

Orégano

Receita:

Primeiramente cozinhe a batata doce até ficar molinha usando uma panela de pressão, em seguida amasse as batatas até parecer um purê. Junte aos outros ingredientes, misturando sempre. Em seguida forme as bolinhas e salpique orégano por cima, leve para assar em uma assadeira antiaderente por cerca de 45 minutos ou até os pãezinhos começarem a rachar como na foto. Se apaixone.

Obs: você pode seguir a mesma receita usando batata inglesa.

<3

Poesia libertária

Cada animal que sorrir é uma mensagem de paz para o mundo.

Não vejo guerras

Vejo um mundo novo

Se nos espelhármos nessas amorosas criaturas.

Cada animal que respira é uma segunda chance para o mundo

De mudarmos

De sermos melhores

Porque a única lição que eles nos ensinam é a do amor

E amor é o que mundo precisa para se reerguer.

Elen Abreu

Aprenda a fazer uma deliciosa pizza de creme de couve flor com filé de casca de banana

Olá pessoas em busca de uma alimentação livre de crueldade animal!

É com todo carinho que compartilho com vocês essa receita que testei e que ficou MARAVILHOSA, dei nota 10 para essa pizza. 

Achei a aparência da pizza com aquela versão carnista de pizza de carne de sol, o que ajudou também a fazer sucesso.

Espero que curtam essa delícia, simples e super prática.

Ingredientes para a massa da pizza:

300 gramas de trigo

1 colher de sopa de fermento 

1 xícara de água morna

1/2 de chá de sal

2 de sopa de azeite

Uma pitada de açúcar 

Preparo da massa:

Despejar o trigo em uma vasilha. Misture o sal, o fermento e o azeite na xícara com água morna. Coloque a mistura na vasilha contendo o trigo. Vá misturando e mexendo aos poucos.

Depois use as mãos para mexer a massa. O ponto certo é quando ela não fica grudando na mão. Molhe as mãos para ajudar nesse processo. Cubra a massa e aguarde 30 minutos. Depois abra a massa, fazendo com que ela fique redonda.

Ingredientes para o creme/queijo de couve flor:

1 couve flor média

1 cebola pequena

1 dente de alho

2 colheres de sopa de azeite

1 pitada de páprica picante

1 pitada de orégano

Suco de meio limão

2 colheres de sopa de polvilho azedo

Sal a gosto

Preparo do creme/queijo de couve flor:

Após lavar o couve flor leve para cozinhar com uma pitada de sal. Quando tiver molinho bata ele no liquidificador com todos os outros ingredientes com  1/2 xícara de água do cozimento.

Preparo do Filé de carne de casca de banana:

Receita já ensinada no blog no link: https://veganepoesia.blogspot.com.br/2016/06/carne-de-file-vegana-ou-casca-louca-de.html

Preparo da pizza:

Após dá forma a massa, passe extrato de tomate, em seguida acrescente o creme de couve flor, coloque o filé de casca de banana por cima. Corte rodelas de tomate e cebola, jogue por cima. Acrescentar orégano, levar para assar e ser feliz.

Poesia libertária

Cada animal carrega em si o sentimento mais puro, o amor verdadeiro. Todos os animais são capazes de demostrar afeto, carinho e cuidado.

Os animais são nossos amigos

Em nenhuma momento nasceram para nos alimentar.

 Olhe no fundo dos olhos de um animal e entenda o que eu digo.

Elen Abreu

Carne de filé vegana ou casca louca de banana: econômica e livre de crueldade

Olá! Hoje apresento a vocês essa receita maravilhosa e econômica. Desde de que descobri essa receita, ela não falta mais aqui em casa. Já usei para uma infinidade de pratos. Como receheio de tortas, lasanhas, coxinhas, pizzas e etc... Descobri essa receita em alguns blogs, onde ela é também chamada de casca louca de banana.

Vamos deixar de blá blá e seguir para o mais importante...

Ingredientes para receita:

Casca de banana

Alho

Sal a gosto

Vinagre

Molho de tomate

Óleo

Cebola

Tomate

Cheiro verde

e outros temperos diversos: usei cominho, páprica e corante natural

1 xícara de água 

Receita:

Lavar bem as cascas de banana em água corrente, em seguida retirar a parte branca de dentro da casca, raspando, use uma colher para fazer isso. Em seguida deixar as cascas de molho por 15 minutos em água com vinagre e sal.

Depois você irá desfiar a casca de banana, use um garfo para fazer isso. Ela ficará em tiras:

Em seguida lave mais uma vez, depois tempere com seus temperos de preferência ou os indicados pelo blog. Agora você irá levar para o fogo, com uma xícara de água, óleo, cebola e tomate cortados em fatias, sal a gosto junto com o extrato de tomate e os temperos escolhidos. Esperar em média uns sete minutos, até amolecer.  Acrescentei shoyu para dá um gostinho especial. Ficou fantástico!

Divirta-se recheando o que quiser e deixando as pessoas sem saber do que é feito, porque não lembra banana. 

Ps. O fato de você retirar a parte branca de dentro da casca retira todo o gosto de banana. Então pegará o gosto do tempero que você acrescentar. 

Espero que tenham gostado. 

Até a próxima receita.

Esclareço dúvidas nos comentários. :)

Go Vegan!

Poesia libertária

Todos os dias eu vou lutar

Todos os dias eu vou sonhar

A liberdade chegará e todo sofrimento acabará

Agora somos chamados de loucos, bobos...

Um dia teremos toda a razão meu irmão

Porque os animais foram feitos para carregar no coração

Nada nos fará desistir

A justiça será plena.

Elen Abreu

Hambúrguer duplo vegano de casca de banana super saboroso e barato

A revolução é vegana SIM!

Esse hambúrguer extremamente saboroso só mostra o quanto não precismos de animais na alimentação. Hambúrguer super barato, feito adivinha com o quê? CASCA DE BANANA!

Isso mesmo, agora depois de vegan você passará a guardar todas as cascas de bananas, para fazer tortas, hambúrgueres, bifes e etc.

Segue a receita, como todo amor vegano do mundo:

* Ingredientes da carne de hambúrguer de casca de banana:

8 cascas de bananas
2 xícaras de farinha de aveia
2 xícaras de trigo
Shoyu
Temperos ( tempero de churrasco, páprica picante, cominho e corante natural ou temperos de sua preferência)
1 cebola pequena
1 tomate pequeno
Molho de tomate
Sal a gosto
Alho
1/2 de uma xícara de água ou menos, colocar aos poucos quando bater no liquidificador.

Receita da carne de Hambúrguer:

 Deixe as cacas de banana de molho com um pouco de água e vinagre por 15 minutos. Depois lave bem as cascas de banana, para utilizar várias eu fui guardando na geladeira a medida que ia comendo, isso por dois dias.
Corte a casca de banana em pedaços bem pequeninhos e leve ao liquidificador com os temperos, cebola e tomate, utilize um pouco de água para ajudar a bater, bem pouco porque a casca já solta água.
Ao retirar do liquidificador junte com os outros ingredientes e vá misturando, se sentir que ficou meio mole, acrescente mais aveia ou trigo, provavelmente será necessário. Feito a mistura modele e frite em uma frigideira anti aderente com óleo, shoyu e molho de tomate.

O hambúrguer também leva...

Purê de batatas com leite de amendoim:

4 batatas inglesas pequenas
2 xícaras de leite vegetal, usei o de amendoim.

Coloque as batatas para cozinhar, depois amasse e acrescente o leite vegetal de sua preferência, eu usei o de amendoim. Leve ao fogo baixo junto com pedacinhos de cebola e orégano, até ficar cremoso.

Não sabe fazer o leite de amendoim?????

1 xícara de amendoim, sem casca.
3 xícaras de água filtrada

Deixe o amendoim de molho da noite para o dia, depois retire a água, leve ao liquidificador e bata com as três xícaras de água. Coe e está pronto um dos melhores leites vegetais e mais baratos.

E MAIS...

A preparação do hambúrguer completo também levou:

Alface, tomate, cebola, pepino e queijo vegetal da super bom. Você pode fazer seu próprio queijo caseiro, vou deixar o link de um site legal com queijo feito de batata.

http://www.tudoparavegetarianos.com.br/receitas/salgados/queijo-de-mandioca/

Para completar o hambúrguer delícia usei maionese caseira de couve flor por cima, já postei a receita aqui no blog, umas das melhores receitas. <3

Suco de acerola com leite vegetal de aveia:

Polpa de fruta sem ingredientes de origem animal
Leite vegetal de aveia

Bata tudo no liquidificador com açúcar.

 Não sabe a receita do leite vegetal de aveia????

1 xícara de aveia em flocos finos ou farinha de aveia
3 xícaras de água

bater tudo no liquidificador e ser feliz, se necessário você pode coar.

DICAS

Faço muito as receitas no olhômetro, qualquer dúvida. Só perguntar. A receita rende em média seis carnes de hambúrgueres vegana.

Se quiser tirar totalmente o gosto da banana, você deve retirar a parte branca de dentro da casca, use uma colher para fazer isso.

Fim!

Poesia libertária

"Animais não foram feitos para comer

Animais foram feitos para amar, respeitar e cuidar

Eu escolho a vida deles todos os dias

Quando olho no rosto do meu cão

Ele e a vaca

São irmãos!

Não vejo diferença

Apenas uma cultura perversa que precisa ser quebrada. "

Elen Abreu

Aprenda a fazer a melhor maionese caseira: maionese de couve flor. Sem nada de origem animal.

Já pensou em provar a melhor maionese caseira da sua vida? Sem risco de salmonela e ainda por cima super nutritiva?

Apresento a vocês a maionese vegana de couve flor.

Ingredientes:

1 Buquê de couve flor
1 xícara de azeite ou óleo
Orégano
Páprica picante
Orégano
Alho
Cominho e pimenta do reino
Metade de uma cebola pequena
Sal

Receita:

Colocar a couve flor para cozinhar, quando tiver molinha, cortar em pedacinhos e levar ao liquidificador junto com os outros ingredientes. Todos os temperos são a gosto e opcionais. Lembrando que com esses temperos sua maionese ficará inesquecível.

Poesia libertária:

Não

Não preciso do leite

O leite é do bezerro que chora

Da mãe que muge em desespero

Cada filhote com seu leite

Vou repetir

Não sou bezerro

Muito menos intolerante a lactose

Minha mãe humana me amamentou

Agora criado e forte

Não preciso mais

Se quiser incrementar as receitas

Vou buscar os leites vegetais.

Deixa o bezerro!

Deixa o bezerro!

Eu não preciso mais

Elen Abreu

Escolha a vida, escolha o veganismo.