terça-feira, 5 de dezembro de 2017

Requeijão Vegano de Macaxeira



Requeijão vegano de macaxeira:💚😉 

Ingredientes:

- 1 Macaxeira cozida média
- 2 Colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de polvilho azedo
- 1 limão espremido.
- 1dente de alho
- 2 colheres de sopa de azeite
- Tempero Ervas finas (opcional)
- Sal ( a gosto) - 1/2 xícara de água

Modo de preparo:

Amassar a macaxeira cozida e levar para o liquidificador com todos os ingredientes e bater até formar uma pasta homogênea. Levar para a geladeira por 2 horas para obter uma consistência de requeijão.

Obs: Se achar ruim de bater acrescentar mais um pouquinho de água. 
Obs: quando retirar da geladeira ficará uma água por cima. Derrame.

Pronto. Simples, saudável e deliciosa.😍 

Almôndegas de abobrinha

E esse foi o almoço maravilhoso de hoje. Cozinhar para mim é um prazer. Me sinto feliz, calma e plena. É maravilhoso ver a diversidade de alimentos que posso comer, as receitas que posso criar, o colorido do meu prato.

A paz começa aqui. A minha revolução começa aqui. Cozinhando eu posso sonhar que um dia todos os animais terão a paz merecida. 😍💚 Minha cozinha não tem sangue.💪💞🐮 Almôndegas de abobrinha:

Ingredientes: - 2 Abobrinhas médias
- 2 cebolas
- Alho
- extrato de tomate
- 3 xícaras de aveia
- 1 xícara de trigo
- Azeite de oliva
- Sal( a gosto)
- Temperos a gosto

Modo de preparo da abobrinha:

Ralar as abobrinhas com um ralador, temperar com alho, cebola ralada, cominho, corante e temperos da sua preferência e sal
Acrescentar aveia e trigo aos poucos e ir modelando. Complete com um fio de azeite. Modele as bolinhas e leve para fritar em fogo médio com óleo. Fique atento para não queimar, vire as almôndegas de abobrinha de um lado para outro.

Molho vermelho: - 2 xícaras de extrato de tomate
- 1 cebola ralada
- 1 xícara de água
- Sal (a gosto)
- 1 pimenta de cheiro

Modo de preparo do molho vermelho:

Misturar tudo e esperar engrossar. Jogue por cima das almôndegas de abobrinha.💚🐮 Ps. Se necessário acrescente mais aveia ou trigo para ajudar a modelar as bolinhas. Se preferir TB utilize só aveia, basta aumentar a quantidade. Quando conseguir formas as bolinhas sem grudar tanto na mão tá pronto, esse é o ponto certo.


Leite de Côco Babaçu




Leite de côco babaçu. Delicioso e nutritivo com diversos benefícios:
Indicado para um bom funcionamento do sistema intestinal, saúde dos ossos, cansaço físico e mental, entre outros benefícios.

Ele está na relação nacional de plantas medicinais de interesse do SUS. Na medicina popular é usado como analgésico, antiviral e antiflamatorio, com ação oxidante e imunoestimulante. 
Indicado também para quadros de baixa imunidade.
Na comestica possui ação hidratante e antioxidante, contribui para saúde e beleza da pele e cabelos.💚💚💚 Com tantos benefícios assim pq não trocar pelo leite de vaca que foi feito apenas para o bezerro??? Segue a receita:

Ingredientes:

1 xícara de côco babaçu de demolho do dia para a noite
4 xícaras de água filtrada

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e coar

Consumidor: usar para substituir o leite de origem animal em qualquer receita. Pode tomar com café, achocolatados, bater com frutas e etc... Guardar o resíduo para fazer outras receitas. 


Bolo de chocolate fofinho e vegano




Receitinha do bolo de chocolate vegano fofinho e leve que finalmente consegui adaptar a receita. Não leva leite e nem ovo. É extremamente delicioso.😋💞 

Ingredientes:

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar (branco ou demerara)
2 xícacas de leite côco caseiro misturado com achocolatado sem ingredientes animais
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de fermento
1 colher de chá de vinagre
1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo:

1. Antes de começar, ligue o forno, pois você precisará dele preaquecido.

2. Peneire a farinha e o açúcar (se o açúcar for demerara, não precisa peneirar), misture bem.

3. Adicione os ingredientes líquidos e bata com um batedor manual.

4. Depois de estar bem misturado, adicione o fermento e bata por mais 5 minutos. Adicione o bicarbonato de sódio e vinagre e bata mais um pouquinho.

5. Asse em fogo médio (preaquecido) por 40 minutos ou até ficar moreninho.

Pronto! Você acaba de fazer um bolo vegano, sem ovos e sem leite e que cresce e fica fofinho!

Espere esfriar completamente para desenformar. 😊😍😍😍 

quarta-feira, 15 de fevereiro de 2017

Carne de hambúrguer vegana de Grão de bico

Carne de hambúrguer vegana feita com grão de bico:
Essa é uma das minhas carnes de hambúrguer favorita. Do nosso queridinho grão de bico. Não sei explicar o tamanho do meu amor por esse grão. Com ele conseguimos fazer várias e várias receitas entre doces e salgados. É amor demais!  Agradeço ao Veganismo por me apresentar algo tão delicioso assim.
Chega de papinho e vamos a receita?
Ingredientes:
250 gramas de grão de bico cozido( de molho por 12 horas antes do cozimento)
2 xícaras de aveia
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite extra virgem
1 dente de alho amassado
1 cebola picadinha
1 colher de chá de vinagre
1/2 de um limão
Temperos prontos: pimenta do reino, orégano, corante,  cominho. E outros temperos de sua preferência e todos a gosto.
Preparo:
Amasse o grão de bico com a ajuda de um garfo. Caso não consiga você pode contar com a ajuda de um liquidificador ou processador acrescentando um pouquinho de água para ajudar a bater. Em seguida acrescente a farinha de trigo e aveia aos poucos, sempre misturando bem, acrescente todos os outros ingredientes, sempre misturando bem. Se você achar que a mistura está muito mole acrescente mais aveia e farinha de trigo, aos poucos. O ponto certo é quando você consegue modelar as carnes de hambúrguer na mão  sem desmanchar. Após modelar você pode assar os hambúrgueres ou fritar.
Caso for assar: unte uma assadeira com óleo e fique atento para não queimar. Após 10 minutos virar as carnes de hambúrgueres para dourar e esperar mais 10 minutos. Ele vai está pronto quando tiver douradinho como na foto. Assim que tirar do forno salpique orégano, gergelim e um fio de azeite
Caso for fritar: frite e espere dourar os dois lados.
Observações: os dois ficam uma delícia. Mas obviamente tudo que  é frito fica mil vezes melhor, porém menos saudável. Recomendo os dois. :) Você pode usar para comer no almoço ou jantar ou comer com pão formando um delicioso hambúrguer completo.
#hamburguerdegraodebico #hamburguervegano #culináriavegana #omelhor #delicioso #blogveganepoesia

Suco de beterraba pré treino

Estou devendo essa receitinha há tempos.... Vamos lá.
Esse suco  é super legal para pré-treino pois ajuda na recuperação muscular. Vamos aprender?
Boatos que meu redimento melhora no treino....Haha. O chute e tal e as milhões de prancha.
Ingredientes:
1 beterraba grande
1 laranja
1 maçã
Um pedacinho pequeno de gengibre (pois o sabor é muito forte)
1 colher de sopa de melado de cana ( você pode substituir por açúcar da sua preferência.) Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e em seguida coe.

quinta-feira, 9 de fevereiro de 2017

Leite de Amendoim










Boa noite!

Apresento para vocês hoje o leite de Amendoim. Outra alternativa de leite vegetal super saborosa. Depois do leite de arroz, do de aveia, acredito que esse seja o terceiro mais barato. :)
Ele combina com café, achocolatados, vitaminas e etc... Substitui muito bem o leite de exploração animal. Com o resíduo desde leite ensino a fazer uma deliciosa ricotinha. Então vamos lá?

Ingredientes para o leite vegetal de Amendoim:

1 xícara de Amendoim de molho em água por 8 horas
3 xícaras de água filtrada
Preparo:

Bater no liquidificador por alguns minutos, até ficar bem líquido. Coar o leite, o resíduo que sobra você usa para fazer a ricotinha. Rende em média 500ml.

Ingredientes para o preparo da ricotinha:

Use o resíduo do leite de amêndoas
1 Cebola picadinha
1 Tomate picadinho
   Orégano
     Cominho
     Azeite
     Alho
     Uma pitada de sal

Preparo:
Misture todos os ingredientes e refogue em fogo baixo em uma frigideira antiaderente.
Você pode consumir com pão, torradinhas, bejú e até na comida. Fica muito bom.
Espero que gostem dá dica de hoje.
Go Vegan! <3